Tè premium. Selezionato con cura.
Una selezione esclusiva e curata di tè verdi giapponesi, oolong cinesi e composizioni di erbe selezionate.
Meno scelta. Più chiarezza.
Selezionato con cura
La nostra collezione comprende sei tè accuratamente selezionati, tra cui due composizioni di erbe esclusive. Scelti in base all’origine, alla lavorazione e al profilo aromatico.
Origine chiara
Comunichiamo in modo trasparente ciò che sappiamo con certezza sulla regione, sulla lavorazione e sugli ingredienti, senza promesse superflue.
Un’esperienza consapevole del tè
FOCUS, BALANCE e CALM offrono un orientamento chiaro e facilitano la scelta del tè per i diversi momenti della giornata.
FOCUS
Matcha premium e Fukamushi Sencha per iniziare la giornata con chiarezza e consapevolezza.
BALANCE
Oolong premium dal carattere distintivo, ideale per accompagnare le pause consapevoli durante la giornata.
Sei tè accuratamente selezionati
Quattro tè premium e due composizioni di erbe esclusive, selezionati per diversi momenti della giornata.
Tè verdi giapponesi provenienti da due importanti regioni del tè
Matcha di grado cerimoniale di Uji, Kyoto
Il nostro matcha proviene da Uji, una delle regioni del tè più antiche e rinomate del Giappone, dove la cultura della coltivazione e della lavorazione del tè si è sviluppata nel corso di molti secoli. Unisce un corpo cremoso a un umami delicato, una morbida profondità vegetale e un finale leggero e pulito. Il suo carattere equilibrato si esprime al meglio sia nella preparazione tradizionale con acqua sia con il latte.
Fukamushi Sencha di Chiran, Kagoshima
Il nostro sencha biologico proviene da un’unica tenuta di Chiran, una delle principali aree di coltivazione del tè verde giapponese. È prodotto con la cultivar Saemidori e certificato biologico secondo lo standard giapponese JAS. La prolungata cottura a vapore conferisce alle foglie una struttura fine e produce un’infusione corposa dal verde intenso. Il gusto è rotondo, morbido e pieno, con una sottile e vivace astringenza.
Due regioni d’eccellenza e due metodi di produzione distinti, selezionati per chi desidera scoprire la qualità straordinaria e la varietà del tè verde giapponese.
Oolong cinesi provenienti da due celebri regioni del tè
Tie Guan Yin di Anxi, Fujian
Il nostro Tie Guan Yin proviene da Anxi, nella provincia cinese del Fujian, una regione dalla lunga tradizione del tè, considerata il luogo d’origine della pianta Tie Guan Yin e una delle culle della produzione dell’oolong. Le conoscenze sulla coltivazione e sulla lavorazione del tè, tramandate di generazione in generazione, continuano ancora oggi a definire l’identità della regione. La particolare importanza di questa cultura del tè è stata riconosciuta dalla FAO nel 2022, quando l’Anxi Tieguanyin Tea Culture System è stato designato “Sistema del patrimonio agricolo di importanza mondiale” (GIAHS).
Le foglie, prevalentemente intere e strettamente arrotolate, producono un’infusione limpida, caratterizzata da un intenso profumo floreale, una dolcezza naturale e una consistenza piacevolmente complessa al palato. Il gusto è morbido, rotondo e vellutato, con un finale pulito e persistente. Nel corso di diverse infusioni brevi, le foglie si aprono completamente, rivelando ogni volta nuove e delicate sfumature aromatiche.
Da Hong Pao di Wuyishan, Fujian
Il nostro Da Hong Pao proviene da Wuyishan, la patria storica dei celebri tè di roccia cinesi. Il paesaggio montuoso ricco di minerali della regione di Wuyi e la caratteristica tostatura conferiscono a questo oolong la sua particolare profondità aromatica.
Il nostro tè è prodotto con la cultivar Qi Dan, strettamente legata alla storia e alla tradizione del Da Hong Pao. Si distingue così dalle miscele di diverse cultivar di Wuyi che vengono spesso commercializzate con il nome Da Hong Pao.
Le sue grandi foglie scure producono un’infusione di un luminoso colore arancione, con complessi aromi legnosi e tostati, delicate note di orchidea e una sottile dolcezza caramellata nel lungo finale. Nel corso di diverse infusioni brevi, il suo carattere sfaccettato continua a evolversi da una tazza all’altra.
Due importanti regioni del tè e due distinte tradizioni dell’oolong, selezionate per chi desidera scoprire il tè cinese in tutta la sua varietà, dalla leggerezza floreale alla profondità della tostatura.
Composizioni di erbe esclusive provenienti da diverse regioni europee
Quiet Bloom – volutamente essenziale
Quiet Bloom unisce fiori di tiglio, camomilla e menta in una composizione chiara ed equilibrata. I fiori di tiglio ne definiscono il carattere morbido e delicatamente floreale, la camomilla aggiunge un lieve calore e la menta dona una freschezza pulita. Il risultato è un infuso armonioso, dal profumo delicato, dal gusto rotondo e dalla sottile dolcezza naturale.
Botanical Sunset – complessa e vivace
Botanical Sunset riunisce rosa canina, camomilla, menta, melissa, verbena, lemongrass, calendula e scorza d’arancia. Verbena, lemongrass e scorza d’arancia definiscono il delicato carattere agrumato della miscela. Melissa e camomilla creano una base morbida, completata dalla freschezza della menta e da una discreta nota fruttata.
Entrambe le ricette sono state sviluppate da STEEP STATE TEA utilizzando ingredienti accuratamente selezionati provenienti da diverse regioni europee. In queste composizioni e con questi nomi, Quiet Bloom e Botanical Sunset sono disponibili esclusivamente presso STEEP STATE TEA.
Scopri prima una selezione di tè
Desideri scoprire diversi tè prima di scegliere una confezione standard?
Crea la tua selezione personalizzata a partire da 30 g. Combina diversi tè in incrementi da 10 g e scegli esattamente la quantità più adatta a te.
In questo modo potrai scoprire con calma diverse regioni di origine, differenti stili di tè e vari profili aromatici.
Spedizione dalla Svizzera
Pagamento sicuro
Prezzi chiari in CHF ed EUR
Selezione personalizzata da 30 g
Domande frequenti sulla nostra selezione di tè
Che cosa significa «tè premium» per STEEP STATE TEA?
Per STEEP STATE TEA, il termine «premium» indica tè accuratamente selezionati, con origine tracciabile, metodi di lavorazione caratteristici e un profilo aromatico distintivo. La nostra selezione comprende Matcha, Fukamushi Sencha, Tie Guan Yin e Da Hong Pao.
Che cosa rende esclusivi Quiet Bloom e Botanical Sunset?
Entrambe le composizioni di erbe sono state sviluppate da STEEP STATE TEA. In questa composizione e con questi nomi sono disponibili esclusivamente da noi.
Da dove provengono i tè e gli ingredienti?
Acquistiamo i nostri tè verdi giapponesi dal Giappone e i nostri oolong dalla Cina. Per Quiet Bloom e Botanical Sunset utilizziamo ingredienti vegetali accuratamente selezionati in Europa.
Posso provare prima i tè in piccole quantità?
Sì. Con la nostra selezione personalizzata è possibile combinare diversi tè in incrementi da 10 g. La quantità minima complessiva della selezione è di 30 g.
Quale tè è adatto al mio momento?
La collezione STEEP STATE TEA è suddivisa in tre linee: FOCUS, BALANCE e CALM.
I tè verdi contenenti caffeina della linea FOCUS sono pensati per i nostri rituali mattutini. Il loro carattere vivace li rende un accompagnamento ideale per iniziare la giornata con consapevolezza.
Anche gli oolong della linea BALANCE contengono caffeina. Tuttavia, grazie al loro carattere equilibrato, li associamo ai rituali e alle pause consapevoli durante la giornata.
Le composizioni di erbe della linea CALM sono naturalmente prive di caffeina. Sono quindi particolarmente adatte ai rituali serali e a una conclusione tranquilla della giornata.
Questa suddivisione rappresenta il nostro orientamento generale. Il tè più adatto a ogni momento dipende comunque dalle preferenze personali e dalla sensibilità individuale alla caffeina. La scelta finale spetta a voi.